食品毒理学是研究食品中可能存在的有毒有害化学物质的学科，主要涉及食品中化学物质的吸收、分布、代谢和排泄等过程。
其中，分布是指有毒有害物质在体内的分布情况，即这些物质在体内各个组织器官中的浓度和分布特征。
通过对有毒有害物质在体内的分布研究，可以了解其在体内的靶器官和毒作用特点，从而为食品安全性评估和制定相应的控制措施提供科学依据。
是指研究毒物在生物体（如人体）内的分布规律和作用机制的科学。它主要关注毒物在人体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程，以及这些过程对人体健康的影响。
通过研究食品毒理学的分布，可以了解毒物在人体内的分布情况，预测毒物对人体健康的危害，为制定合理的食品安全标准提供科学依据。同时，也可以为开发安全、有效的食品添加剂和保健品提供指导。
