买来的菠菜洗净沥水,然后放到破壁机里打碎,取出倒入笼布上,把菠菜渣过滤出来,然后用菠菜汁和面,菠菜汁和的面脆绿,鲜亮,味道鲜美,还特有营养,对老人和婴儿的食用更好,不论是蒸馍头,或是包饺子。都是特别好的美食,既有菠菜香的美味,又有鲜亮的色彩。