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猴头菇怎么吃(猴头菇怎么泡发才不苦)

猴头菇怎么吃(猴头菇怎么泡发才不苦)

更新时间:2024-03-28 18:17:24

猴头菇怎么吃

用料:

猴头菇,孜然,辣椒面,椒盐,白芝麻,油。

做法:

用水清洗干净猴头菇,不需要用刀切,用手撕成一小块一小块的。

猴头菇会吸水,我们先用手把里面的水分挤掉,然后用牙签串起来。

锅内倒油,油温尽量烧热一些,待锅内开始冒青烟的时候,放入猴头菇串炸制。

炸制过程当中,需要用铲子或者筷子翻动几下,使它受热均匀,这样炸出来的猴头菇颜色会更均匀更好看。

炸到猴头菇表面焦黄焦黄的,就可以捞出来沥油了。

倒掉锅内的油,倒入猴头菇串,撒上椒盐颠匀,使每根猴头菇串上都均匀地沾上椒盐。

最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻,再继续给它颠两下,使它裹得更均匀即可装盘。

猴头菇鸡汤

主料:猴头菇 (适量)冬菇 (适量)鸡 (适量)猪骨 (适量)调料姜片 (适量)盐 (适量)

1.备猴头菇、冬菇、鸡、猪骨

2.猴头菇、冬菇需提前泡透,鸡、猪骨砍大块

3.把备好的材料放进汤煲内,加入适量的水

4.大火煮沸后,转小火,煲2小时左右

5.把汤煲至汤色浓浓的,加入适量的盐

6.把汤煲至汤色浓浓的,加入适量的盐

7.再煮沸一会,就可以装碗了

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