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蒸面灯怎么和面硬不走形(面灯和面的方法和技巧)

蒸面灯怎么和面硬不走形(面灯和面的方法和技巧)

更新时间:2024-03-09 16:04:52

蒸面灯怎么和面硬不走形

步骤/方式1

荞麦面,白面,白糖混合

步骤/方式2

刚开的开水和面,和成这样的面絮,一定要开水

步骤/方式3

合成软硬合适的面团,不要太硬,太硬后面整形整不好,如果后面整形面太软的话可以再加荞麦面进去,温度20左右醒4-6小时

步骤/方式4

分成大小相等的面剂子,可以用食用油整形成圆形

步骤/方式5

用旋转的方法做个面碗(手上沾油)

步骤/方式6

整形好之后,剪刀上抹油,开始旋转剪出小花,也可以做成别的形状,但是内碗要保留

步骤/方式7

剪刀剪花

步骤/方式8

开水上锅蒸半小时左右,关火焖五分钟之后揭开

步骤/方式9

蒸好的面灯

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