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烧烤中的烤生蚝的生蚝壳为什么烤的时候会炸(烤生蚝的生蚝需要处理吗)

烧烤中的烤生蚝的生蚝壳为什么烤的时候会炸(烤生蚝的生蚝需要处理吗)

更新时间:2024-03-13 22:57:13

烧烤中的烤生蚝的生蚝壳为什么烤的时候会炸

生蚝之所以会炸壳的原因就是生蚝外壳附有其他物体,导致之间厚薄不一、膨胀系数不同,因为微波炉在加热过程中会使食物的水分蒸汽挥发,所以生蚝可能会变小缩水,因此我们在选择时,尽量挑选那种个头较大、肉质饱满的生蚝。

那是因为生蚝壳上有其他的附生物,在突然受热,再加上厚薄不一就会发生轻微而短暂的爆裂声

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