夏季是吃小龙虾的季节，6-8月这段时间的小龙虾是最肥美的时候。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，9月之后就没有什么肉了。不过一般5月-10月都可以吃小龙虾。
每年的5月到10月，是小龙虾大量上市的季节，这段时间，就可以吃到你心仪的小龙虾了，如果说最好的季节，应该说是刚上市的那两三个月，也就是6月份到8月份这个期间，喜欢吃小龙虾的选择这个时候购买，就可以吃到肥美的小龙虾喽。
其实想吃小龙虾的话，全年都有卖的，只是其它时间量少，价格更是高的出奇。
小龙虾体内矿物质含量达1.6%，经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。
小龙虾的缺点是胆固醇高,吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
