用料
猪脚1000g蒜适量， 泰氏风味汁一勺， 线椒若干， 小米椒若干， 柠檬半只， 姜 料酒适量 香叶 八角 香菜 少许
做法步骤
步骤 1
猪脚洗干净，砍成小块，冷水下锅，放入生姜3片料酒适量、八角2个香叶2片，烧开后煮约30分钟，捞出用凉水冲洗干净，再泡入凉水中
步骤 2
1个柠檬切片，小米椒线椒切圈，蒜切成末，香菜切碎放入碗里，再倒入一包泰氏风味汁搅拌均匀
步骤 3
猪脚沥干水分，装入大盆中，再倒入调好的汁，充分搅拌，包好保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时（中途翻动一下，确保都入味）
步骤 4
美味的柠檬猪脚就做好。
猪蹄是新春佳节招待客人不可缺少的美味，滿滿的胶原蛋白猪蹄蘸料汁用祘黄切小段，放味极鲜酱油，放糖少许，大祘沬芝麻酱少许，香油蘸猪蹄好极了。
