主料：
上粮养生猪肉馅250克、面750克。
辅料：
葱、姜适量。
调料：
盐适量、味精适量、酱油三勺、香油两勺。生抽一勺半
制作步骤：
1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。
2、葱切末、姜切细末备用。
3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，马蹄码味后打匀备用。
4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。
7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
主料
肥肉100g 面粉500g
水180ml 大葱200g
辅料
盐1勺 干酵母5g
猪油饼的做法步骤
1. 酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。
2. 面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。
3. 取一个面团，干成长条。铺上少量肉馅，两边往中心线折叠，成为细长条，然后将细长条抹上猪油，像大大卷一样卷起来，成为饼状。
4. 放置15分钟。电炳铛预热后，放入电炳铛，加热5分钟，两面金黄色即可。
小贴士
小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。
