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猪油饼的做法 猪油饼怎么做好吃 猪油饼的家常做法(油酥猪油饼的做法大全)

猪油饼的做法 猪油饼怎么做好吃 猪油饼的家常做法(油酥猪油饼的做法大全)

更新时间:2024-04-14 23:49:39

猪油饼的做法 猪油饼怎么做好吃 猪油饼的家常做法

主料:

上粮养生猪肉馅250克、面750克。

辅料:

葱、姜适量。

调料:

盐适量、味精适量、酱油三勺、香油两勺。生抽一勺半

制作步骤:

1、温水(40度左右)和面,将面揉匀后醒好备用。

2、葱切末、姜切细末备用。

3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋,用姜末、调料,马蹄码味后打匀备用。

4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。

5、用擀面杖将醒好的面擀成面片(根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小)。

6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。

7、饼铛(或平底锅)淋上油后预热1分钟,将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。

8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。

主料

肥肉100g 面粉500g

水180ml 大葱200g

辅料

盐1勺 干酵母5g

猪油饼的做法步骤

1. 酵母加温水溶解。倒入面粉,和面十分钟。肥肉和大葱切碎,搅拌加盐成馅待用。

2. 面粉发酵至2倍大,揪成一个个小拳头大小。

3. 取一个面团,干成长条。铺上少量肉馅,两边往中心线折叠,成为细长条,然后将细长条抹上猪油,像大大卷一样卷起来,成为饼状。

4. 放置15分钟。电炳铛预热后,放入电炳铛,加热5分钟,两面金黄色即可。

小贴士

小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。

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