1、食材：芋头2个、酱鸭500克、姜1块、油少许、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉适量。
2、芋头去皮切块，酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。
3、芋头平铺盘子中。
4、接着把酱鸭铺在芋头上面，码上姜片淋上生抽。
5、把盘子放到蒸锅中开大火，蒸20分钟。
6、炒锅中放少许油，加入生抽、蚝油、水淀粉和少许水勾芡。
7、出锅淋上酱汁，撒上葱花。
1、用料：鸭肉800g、嫩姜4g、酱油3勺、盐1克、沙姜10g、生粉1勺、白糖小半勺、花生油5克。
2、清洗干净鸭肉就把所有配料放进去，给按摩半分钟。
3、用保鲜膜包起来，腌制半小时。
4、锅里加上200毫升水。
5、把鸭肉倒进去，大火煮开后，转小火焖半小时，收汁。
