做法:
准备沙丁鱼，盐，油。
1、将沙丁鱼用盐先腌制十分钟入味，这样炸出来的沙丁鱼好吃又香。
2、锅中烧油，将沙丁鱼放入油锅中，开小火慢炸，炸至两面金黄后就可以捞出出锅啦。
炸鱼的时候要注意火候，不要让鱼炸焦啦。
黄腊鱼是一道口味独特、营养丰富的美食，正确的烹饪方法能够将其鲜美的口感和丰富的营养完美展现出来。下面，我将为您介绍一种制作黄腊鱼最好吃的方法。
首先，选购新鲜的黄鱼。黄鱼应该身体硬挺，鳞片完整，眼睛明亮，腮孔红润。这样能够确保黄鱼的新鲜度和口感。
其次，进行腌制。将黄鱼洗净，去腮和内脏，用盐和白胡椒粉均匀地腌制，尽量将腌制时间延长至少1小时，以增加其鲜嫩的口感。
然后，进行煎炸。将腌制好的黄鱼均匀地沾上一层薄薄的面粉，热锅加油，将黄鱼放入煎炸，煎至两面金黄，外酥内嫩。
最后，调制酱汁。蒜末、生姜末、葱花、香菜、辣椒碎、酱油、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料调制成酱汁，淋在炸好的黄腊鱼上，再撒上少许花椒粉和香菜，即可。
制作出的黄腊鱼酥香可口、口感鲜嫩，酱汁的味道浓郁多样，既保留了黄鱼的鲜美，又增加了一份独特的风味。建议搭配米饭或者蒸馒头一起享用，以增添独特的口感和风味。
希望以上方法对您制作黄腊鱼有所帮助，愿您享用到最好吃的黄腊鱼佳肴
