首先，起锅烧水等水开后，下入螺蛳粉煮两分钟，切记时间一定不要太长，这样吃起来螺蛳粉才会更加的Q弹。煮两分钟后关火，让螺蛳粉在里面浸泡十分钟，这样螺蛳粉的。趁泡米粉的时间，我们可以切些葱花，香菜，准备生菜还有腊肠等食材，这些都可以凭借自己的爱好添加。
当这些配料准备好后，十分钟已经过去，然后起锅烧凉水下入螺蛳粉，放调料包以及配料包，一定要记住，酸笋是螺蛳粉里面臭味的来源也是它的灵魂，所以酸笋放入的时间一定要在水开后的第一秒下，这样臭味就可以随着水开后的蒸汽散发出来，然后再把我们准备的食材丢入，各种食材争相散发香味，再加上每种食材不同的口感融合在一起后，着实能让你面前的这碗螺蛳粉升华不少。这样制作出来的螺蛳粉又香油臭，而且很美味很正宗。
