什么样的山柚最好（海南山柚和内陆山柚的区别）

要选择扁圆形的山柚，并且颈短的柚子，除此之外，柚子表面摸起来光滑，颜色是淡黄或者橙黄色，说明柚子的成熟度高，这种柚子水分多，口感也比较好。

1、首先要尽量挑选黄色的，不要选青色，黄色的柚子比青色的柚子成熟得好。

2、还可以选择比较尖的柚子，颈部短一点的，颈部太长的话说明肉少皮多。

3、用手摸一下表皮，如果是光滑的，说明营养比较充足，口感也比较好，而表皮粗糙的柚子说明皮比较厚，口感要差一些。