步骤/方式1
首先将准备好的秋葵500克放在清水中,然后在里面加入面粉1勺,面粉在这里主要是吸附秋葵里面的脏东西。
步骤/方式2
然后在里面加入精盐3克,精盐在这里主要是能够起到杀菌消毒的作用。然后将其搅拌均匀,将其泡制三分钟备用。
步骤/方式3
三分钟过后,我们可以明显的看到面粉水里面已经浑浊了。而且里面已经漂浮着很多脏东西,然后再用手揉搓一遍,继续放在流动水中冲洗两到三次就可以了。
步骤/方式4
将清洗干净的秋葵,用削皮刀去掉秋葵表面的棱角。因为秋葵棱角里面有木质素,如果不去除的话,很容易会影响口感。所以大家这一步不要忽略了。
步骤/方式5
炒锅中加入适量的清水,将其大火烧开。水开后我们将处理好的秋葵放入里面,将其用中火汆烫两分钟。两分钟之后将其立即捞出,控干水分就可以直接拿来蘸酱食用了。