绿豆100克，干山楂片30克，冰糖适量。
制作方法
绿豆拣洗干净，用清水浸泡2小时。
汤锅上火，加入清水烧沸，下入绿豆和山楂片。
先用旺火烧沸，再转小火熬煮至绿豆熟烂。
加入冰糖，煮至溶化。
离火降湿后，倒入碗中，即可食用。
大厨提示
如果没有山楂干，可用山楂酱或山楂卷代替。但所用比例有所不同，大致是绿豆和山楂酱、山楂卷分别是1:2和1:4；若没有提前浸泡绿豆，就用保湿杯来泡，会有同样效果。
山楂、扁豆、绿豆分别用温水泡软，绿豆放入锅中煮至八成熟。
2、再加入厚朴花、山楂、扁豆，小火煮至都烂，撒上葱花，用盐、鸡精调味即可。
