平菇发霉能吃吗（平菇根部发霉还能吃吗）

平茹发霉还可以食用吗？虽然说是茹类也是菌类，但菌类的差别还很大，有一定上和原则上的区别的，平菇虽然说是菌类生长的但平菇的菌是富含多种对人体所需的胺基酸和营养成份的，一但菌菇类变质发霉了就是变质了，已经产生了霉变了，产生了有毒物质了，也就不可以食用了。

不能吃，因为任何发霉的食物，都会产生黄曲霉素，长期食用发霉变质的食物！其产生的黄曲霉素有制癌物质，对人体伤害极大，容易导至癌症，我们日常生活不能吃发霉变质的食物，所以发霉的平菇不能吃！它会给人体带来有害物质，特别是菌类食物，有素参生，引起中毒！