压面机压的面团不光滑（压面机压过的面团需要二次发酵吗）

在和面的时候要用点力,多揉揉面团~最好是在和面水里加一点盐,这样和出来的面更有柔韧度,也更加光滑~此外,面不可以太过于软哦,软面压出来自然不会光滑喽~所以,关键还是要先把面和好了。