食材
主料：
香菇100g
木耳100g
鸡蛋3个
配料：
油，盐，生抽，鸡精，葱
做法
1、干香菇用温水泡发，泡发好后切成小块备用。
2、鸡蛋打散，葱切末，备用。
3、木耳用温水泡发，因为买的是无根蒂木耳，泡发好后直接撕小朵。
4、热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。
5、另热油锅，下香菇、木耳翻炒，放适量的生抽、鸡精和盐调味，加一点清水煮开。
6、倒入鸡蛋炒均。
7、大火收汁，撒上一点葱末，出锅装盘即可。
先把香菇用水洗净，而后用刀切成小块，之后再把香菇用开水焯一下，之后用炒锅炒鸡蛋，等把鸡蛋炒好了接着把香菇倒入炒锅里和鸡蛋一起炒几分钟时间，而后放点鸡精，香油等调料就可以出锅了。
