盛世芳华冬菇烧蹄筋配方（盛世芳华中秘制叉烧配方）

食材：蹄膀1000克、香菇50克、红枣20克

配料：京葱50克、姜20克、花椒15粒、李锦记秘制红烧汁30克、老抽10克、料酒20克、冰糖20克、盐4克，水400-450克

做法

1、蹄膀洗好剁块。

2、备好香菇和红枣，香菇用清水泡开。

3、切好姜片，葱片，花椒15粒。

4、锅中加入姜葱二三片，加入花椒粒。煮开。

5、加入蹄膀大火煮5分钟后捞出去细毛，温水冲洗干净。

6、放入锅中，加入姜葱、香菇、红枣。

7、加入冰糖和酱油、料酒。

8、加入清水，焖1小时，撒些香菜出锅。