原料：白菜半颗，豆腐1块
1.把豆腐顶刀切片，白菜帮用刀轻拍，片成片，盆中加水，将白菜清洗干净；
2.锅中加入水，大火烧开放入白菜，焯水断生捞出；
3.锅热加油，烧至7、8成热放入豆腐，炸至金黄色捞出；
4.另起锅加油，烧热放入辣椒段、葱姜末煸炒，下入白菜进行翻炒，加盐、鸡精、味精、酱油、生抽、蚝油，最后放入豆腐炒匀即可
主料：
小白菜250g
水豆腐200g
辅料：
猪油适量
食用油适量
盐适量
蒜适量
干红辣椒适量
做法：
1. 准备食材，小白菜洗净沥水
2. 配料切块
3. 油锅烧热，豆腐切块，中火????煎
4. 煎好一面，反个面煎
5. 两面煎至金黄色，起锅装盘
6. 油锅烧热后放猪油爆香，再分别放入蒜，干红椒，小白菜大火爆炒
7. 青菜半熟时，入煎好的豆腐块，加适量盐翻炒均匀.
8. 加少量的开水煮一下就可以起锅了
