1. 行2. 因为泡打粉是一种发酵剂，可以产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。
而酵母粉也是一种发酵剂，可以通过产生二氧化碳气体使面团发酵。
因此，将泡打粉与酵母粉一起使用，可以增加面团的发酵效果，使面团更加松软蓬松。
3. 此外，泡打粉还具有碱性，可以中和面团中的酸性成分，有助于提高面团的酵母活性。
因此，在使用酵母粉发面时，适量添加一点泡打粉可以提高发酵效果，使面团更容易发酵成功。
但需要注意的是，添加的泡打粉量应适量，过多的泡打粉可能会影响面团的口感和发酵效果，所以需要根据具体情况进行调整。
