蟹黄玉米虾仁的做法（金沙玉米虾仁最正确的做法）

用料

青虾　 约200g

豆腐 1块

葱姜 适量

淀粉　 1汤匙

食用油　 约30g

白胡椒粉　 1/3汤匙

盐　 约1g

糖　 约4g

玉米粒 约50克

火腿肠 2根

做法步骤

1、虾洗净剥壳去虾线，火腿肠切小丁，玉米粒洗净。

2、豆腐切一厘米见方小丁。

3、上述食材焯水2分钟，备用。

4、热锅冷油下姜末，爆香。

5、加入两勺咸蛋黄酱。

6、炒至起泡。

7、加入所有食材，翻炒3-5分钟。

8、加入淀粉水，勾薄芡。

9、加盐、糖、葱花，翻炒均匀。

10、撒上胡椒粉，出锅，开吃。