关于这个问题，艾莎公主果冻的制作步骤如下：
材料：
- 芒果果肉 1 个
- 草莓 5 个
- 柠檬汁 1 汤匙
- 鱼胶粉 1 小包
- 糖 3 汤匙
- 水 1 杯
步骤：
1. 将芒果果肉和草莓切成小块，用搅拌器搅拌成泥状。
2. 在一个碗中将鱼胶粉和糖混合均匀。
3. 将水加热至沸腾，然后倒入鱼胶粉和糖的碗中，搅拌至完全融化。
4. 将柠檬汁加入碗中，再加入搅拌好的芒果和草莓泥，搅拌均匀。
5. 将果泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至果冻凝固（大约需要 2-3 小时）。
6. 取出果冻，用刀子沿着模具边缘划一圈，然后倒出果冻即可。
艾莎公主果冻做好后可以用小雪花模具将果冻切成小块，再放在蛋糕上或者单独食用。
