主料
黄沙蚬 ：500
紫苏 ：适量
蒜蓉 ：适量
辅料
盐 ：适量
食用油 ：适量
味精 ：适量
味极鲜 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1.沙蚬买回，用清水养起来，途中换几次水。
第二步
2.紫苏洗净备用。
第三步
3.蒜瓣用刀拍成蒜蓉备用。
第四步
4.锅内加入清水，小量盐，食用油大火烧开。放入黄沙蚬烫1分钟马上关火。到入冷水里。
第五步
5.彻底冲洗干净后，放入碗面沥干水。
第六步
6.放入切碎的紫苏。
第七步
7.放入蒜蓉。
第八步
8.放入少许盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
第九步
9.然后装盘。
第十步
10.放入蒸锅里大火蒸6分钟即可。
第十一步
11.趁热撒上葱花，淋上味极鲜，即可享用美味。
