小麦酱制作过程（湖南双峰麦酱的制作方法图解）

1.

准备1000克洗干净的麦子。

2.

将麦子放在簸箕里摊开。

3.

准备100克丝茅草和100克黄荆草，盖在麦子上。

4.

将1000克麦子磨成粉。

5.

上坛腌制，盖盖密封，腌制两个月。

6.

两个月后，拿掉盖子；麦子酱完成。