材料：
- 菠菜 200克
- 芝麻 适量
- 白芝麻 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
做法：
1. 菠菜洗净，切去根部，撕开成小片，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将蒜末、芝麻、白芝麻放入碗中，烧热油，将热油淋在蒜末和芝麻上，搅拌均匀，制成拌菜酱料。
3. 将菠菜放入碗中，加入盐、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀，使菠菜和酱料充分混合。
4. 将拌好的菠菜装盘，将拌菜酱料淋在菠菜上，撒上芝麻即可。
菠菜一把
细香葱5根

花椒适量

红椒适量

白芝麻适量

食盐适量

植物油适量

生抽适量

白糖少许

鸡精少许
1. 菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段。
2. 锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出。

3. 控干水份的菠菜放在大碗中，加盐，鸡精，拌匀。
4. 加少许糖和生抽。

5. 锅内放少许油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要。
6. 热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出。

7. 热油浇在菠菜上，撒上红椒粒。
8. 拌匀就可以装盘开吃了。

