冬瓜怎么炖比较快（冬瓜怎么炖又软又不烂）

首先你先用大锅把水煲开！然后把瓜放下开水里（注意你放下去时要把瓜的表面向水里，也就是说瓜的切面向上），然后放一点点的白酒，再盖上锅的盖子用大火煮（这里也得注意水不能给煮真干哦）这样煮冬瓜就又快熟又青绿又能吃起来软棉棉。注：时间煮的越长那瓜就越软棉棉的。

冬瓜切薄点下去煮，几分钟就能熟了。

1、冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。

2、平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。

3、倒入冬瓜煸炒一下，然后加入适量热水煮。

4、待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。