素炒油麦菜怎么做（素炒油麦菜家常做法大全）

食材清单

蒜瓣 6个 、 食盐 适量 、 食用油 适量 、 油麦菜 一大把 、 鸡精 少量

烹饪步骤

步骤1/4

清洗油麦菜，切断

步骤2/4

蒜蓉砌末

步骤3/4

锅中放油，烧热，放入姜，花椒，炸香，然后放入蒜末煸炒，接着放入油麦菜，翻炒至菜缩水，放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精出锅

素炒油麦菜的做法是，先把油麦菜去掉老叶一片片的剝下来，用水洗干净后切成2，3寸长一段〈莱心不要切），放入油锅中反复翻炒，待炒成熟8成后，加入盐，姜蒜末，鸡精等调料就行了。