这是因为豆浆中的皂角苷会消除保温杯中水垢，时间长久会导致细菌繁殖，豆浆放在保温杯内隔经过3-4小时就会酸败变质，因此煮熟的豆浆要立即喝完，一次喝不完的话可放在冰箱内，不要存放在保温杯里。此外，喝豆浆时要注意不能一次性喝太多的豆浆，一次性喝太多的豆浆容易引起过食性蛋白消化不良，出现胀满、腹泻等症状。豆浆也要煮熟后再饮用，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的方法就是将豆浆煮熟。喝豆浆不煮熟会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。扩展资料豆浆不能和以下东西一起吃：
1、红糖红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
2、鸡蛋 鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
