哪种植物可染米饭色（有哪些植物是可以用来染米饭的）

红兰草，叶片稍长点的红兰草，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米就成了紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。

染米饭的各种植物包括红蓝草、紫蓝草、黄栀子或密蒙花、枫叶，五色米饭也就是由白色、黑色、紫色、黄色、红色所组成的。

红蓝草茎叶煮水会并红色，紫蓝色煮水为紫色，而黄栀子的果实为黄色，也可使用密蒙花染黄色，黑色就是由枫叶和嫩茎煮水而成的，煮水后再煮米就可以了