煲汤好还是炖汤好（煲汤和炖汤哪个更健康）

煲汤和炖汤都比较健康，健康程度没有太大区别，煲汤和炖汤都是将食物进行高温加热，也比较好地保留了食物本身的口感和营养价值，而且还有助于食物中的营养更容易被胃肠道吸收。

但相对来说，炖汤更能够保存食物的营养，但烹饪方法更为繁复，可根据个人喜好和口味来选择。