1. 粮谷类：如大米、高粱、糯米等，含碳水化合物60%-80%；
2. 薯类：如芋头、马铃薯、红薯等，含碳水化合物15%-29%；
3. 豆类：如红小豆、豌豆、绿豆等，含碳水化合物40%-60%，豆腐、豆浆等豆类制品也含碳水化合物；
4. 纯碳水化合物：包括淀粉和糖，如粉条、粉丝、白糖、糖果等；
碳水化合物主要指谷类、薯类、糖类等食物。
碳水化合物是人体能量的重要来源，它们由碳、氢、氧三种元素组成。
谷类食物如米、面、粗粮等含有丰富的淀粉，是碳水化合物的重要来源。
薯类食物如土豆、红薯等也含有大量的淀粉。
糖类食物如糖果、蜂蜜、果汁等含有简单糖，能够迅速提供能量。
碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，供给身体进行各种生理活动。
适量摄入碳水化合物可以提供足够的能量，维持正常的身体机能。
此外，碳水化合物还有助于膳食纤维的摄入。
膳食纤维是一种特殊的碳水化合物，主要存在于谷物、蔬菜、水果等食物中。
它对促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等有益健康的作用。
因此，碳水化合物主要指谷类、薯类、糖类等食物，适量摄入碳水化合物有助于提供能量和膳食纤维，维持身体健康。
