蛋白质变性可以逆转吗（蛋白质变性后能否逆转）

蛋白质的变性分为可逆和不可逆两种。可逆的变性，指在一定条件下，蛋白质沉淀，但是空间结构不改变，当撤去变性条件后，蛋白恢复活性。

不可逆的变性，指在一定条件下蛋白质的空间结构改变，即使撤去了变性条件，蛋白活性依然无法恢复。