南瓜丝饼用普通面粉做法（青南瓜饼用普通面粉做法）

食材：南瓜 250 克，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，盐适量，白胡椒适量，葱花少许。

做法：

1.将南瓜去皮、去籽，洗净后切成小丝。放入大碗里，加入适量盐和白胡椒，搅拌均匀待用。

2.鸡蛋打散，加入适量的面粉搅拌均匀，直到成为糊状。将南瓜丝加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3.在平底锅中加入适量的油，烧至五成热。将南瓜丝糊用手抓成小球状，塑形后放入锅中，用铲子轻轻拍扁。

4.小火慢煎至两面金黄，撒上葱花。

5、关火装盘。