做枧水，首先需要准备好食盐和白醋。将一定比例的食盐和白醋混合在一起，比例为1:1或者2:1，可以根据个人口味适当调整。
然后把混合好的液体倒入一个干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥的地方，静置一个星期左右，即可得到自制的枧水。注意，使用前要先过滤一下，去掉杂质。枧水可以用于腌制各种食材，比如咸菜、萝卜干等。
1. 准备一个干净的容器，如玻璃碗或陶瓷碗。
2. 在容器中称取 3g 食用小苏打。
3. 接着称取 10g 水，将水倒入容器中。
4. 用筷子或搅拌器将食用小苏打和水搅拌均匀，使小苏打完全溶解于水中。
5. 为了确保枧水浓度适中，一次不要制作太多，根据实际需要适量制作。
完成以上步骤后，您就成功制作了枧水。在制作月饼时，可以将枧水与面团一起揉匀，使月饼口感更佳。
