绿豆先长根:种子在适宜的环境条件下开始吸涨萌发。种子的子叶提供了胚根生长所需的营养,首先突破种皮, 向下生长 ,形成主根,并长出可以从土壤中汲取水分、养料的毛细根。
与此同时,胚轴的细胞也相应生长和伸长,把胚芽连同子叶一起推出土面,胚芽伸出土面,形成茎和叶。
家中用绿豆泡发绿豆芽时,长出长根是非常正常的现象,这是自然生长,所以不需要担心。
绿豆芽长须根也会受到养护因素的影响,水温太高、浇水间隔时间太短等因素都会导致长出长根。如果不想要吃长根,直接去掉然后再炒。想要绿豆芽不长长根,可以养在适宜的生长环境中,降低水温,延长浇水间隔,少量使用无根剂