主料 五花肉 1000克 圆白菜 500克 豆皮 100克 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 黄豆酱 适量 大料 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 步骤 1.切好的五花肉块用清水浸泡3-4小时，将血水泡净。
2.锅中放少许油，放入白糖 3.小火慢炒 4.直到颜色变深，泡沫消失 5.将肉块放入锅中迅速翻炒 6.直到肉表面均匀的上糖色。7.将酱油、面酱、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料配成调料汁。8.放入葱姜段后将调料汁倒入。9.加少许清水至没过肉即可，转成小火，慢慢炖制二个小时。10.当汤汁收得差不多就熟了。11.色泽红艳，非常的软烂香醇。12.剩余适量的炖肉，将洗净掰成大块的圆白菜倒入锅中。13.将豆皮切成角。14.将豆皮放入锅中。15.适当的翻炒一下，让汤汁都吸引进去。16.当汤汁都吸引完全即可出锅了。17.炖肉软烂鲜香，圆白菜和豆皮混合了肉汤的美味和本身的脆爽和豆香，十分的好吃哟。
