在 Excel 中，您可以通过以下步骤来让每个工作表的顶部都显示标题：
1. 打开您要进行操作的 Excel 文件，并选择要应用标题的工作表。
2. 在该工作表中，点击“页面布局”选项卡，在菜单栏中选择“打印标题”。
3. 在弹出窗口中，勾选“在第一行上方打印行”（如果您希望第一行被打印为标题）或“在第一个列左侧打印列”（如果您希望第一列被打印为标题）。
4. 点击“确定”保存设置即可。
此时，您可以通过打印预览来查看每个工作表中是否已经正确地显示了标题。如果您需要在所有工作表中都应用相同的标题，可以依次对每个工作表进行上述操作，或者使用工作簿的页眉和页脚功能来添加通用的标题。
