1、营养不足
南瓜生长到一定时期，如果环境温度合适，就开始进行开花、结果，如果只开花不结果，花谢了也不加瓜，最常见的原因就是营养不足，南瓜生存都有压力，繁殖下一代更难了。
2、氮肥过多
造成营养生长过剩，不进行生殖生长，蔓藤长得又粗又壮又密，就是不见开花结果，这个跟施肥不当，造成氮肥过剩有很大关系。
3、阳光不足
南瓜是喜阳作物，光照充足，生长良好，果实生长发育快而且品质好，如果蔓藤过密，影响到了光照，对于南瓜的开花结果不利。
4、温度不适宜
南瓜生长发育的适宜温度为18到32℃，开花和果实生长要求是高于15℃，果实发育最适温度为22到27摄氏度，在最适温度内，低温条件下有利于雌花的形成。
5、在种植南瓜的过程中授粉不足，也会出现不结瓜的情况。
