人参煲什么汤好（人参汤怎么熬制最好）

鸽子。

因为人参中富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，是人体生命活动中的重要物质，有利于组织的形成和生长；人参中富含多糖类成分，可以为机体代谢提供所需能量。和鸽子煲成人参鸽子汤，可以补充铁、锌、硒等元素，补充不饱和脂肪酸等，进行营养互补

材料：新鲜人参片5克，排骨1斤，花椒、生姜、食盐各适量

做法：排骨洗净切小段，过沸水去掉血水，沥干备用。排骨、花椒和生姜一起放入砂锅中，加适量清水煮开，放入人参片，转小火煮至排骨熟透，少许食盐调味即可。