知道的人不多苦笋在储存上有一些讲究
首先是将苦笋放在湿气略大的环境中（例如厨房），实现了一定程度的保鲜
其次苦笋最好不要存放过久，通常情况下比较合适
如果时间过长，苦笋的口感和营养都会有所降低
因此，苦笋应该尽量新鲜地购买，新鲜的苦笋一般存放较为简单
最后，在存放时不宜与其他蔬菜放在一起，尤其是像葱、蒜等调料性比较浓的蔬菜，以防止苦笋被过度“调味”
建议购买后尽快食用，以免影响口感和质量
若要保存，最好将苦笋放在塑料袋中或涂上一层食用植物油，然后储存在冰箱中
如此可以延长苦笋的储存时间
苦笋去皮洗净,老笋去掉。用刀把每个竹笋切成两半。锅里的水烧开后,倒入苦竹笋。当水再次沸腾时,把它们捞出来。冷却后,用保鲜袋分批包装。(每袋为一次食用量)
2.
罐装储存和保鲜方法。没有冰箱的家庭可以采用罐装的方法。泡菜坛子、罐头、瓶子等颈部带水箱的
