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龙州绿色凉粽的做法(龙州灰水粽做法)

龙州绿色凉粽的做法(龙州灰水粽做法)

更新时间:2024-03-29 17:11:56

龙州绿色凉粽的做法

1.糯米提前用温水泡好,洗干净沥干水。

2、放盐和花生油拌匀备用。

3、绿豆用石磨磨好。

4、磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用。

5、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

6、粽叶在锅里煮到变。

7、煮过的粽叶用清水洗干净。

8、所以东西准备就绪,开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面,放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。

9、放一勺绿豆,放一片肉。然后再放一勺绿豆。再放一层糯米.

10、交叉往下弯然后捏好竖起来,把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。、11、包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了,等一下熬的过程中还要加水。

12、保持中小火熬8个小时熬到4个小时的中途翻一次面,把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。

7.鸡蛋打散,加入少许料酒,也可以不加。锅内加入鸡蛋翻炒炒熟。

8.将笋瓜丝,香菇丁加入锅内,搅拌均匀,这里不要开火了。

9.加入黄豆酱,蚝油,拌饭酱,搅拌均匀,这样就拌好了馅料,等待冷却后,就可以开始包了。

10.拿出饺子皮包好饺子,一字排开。

11.将锅内加入足量水,煮开后加入饺子,煮熟加入少许烧酒捞出装盘即可。

用料:灰水适量,粽叶、糯米、绳子各适量,竹篾一扎。

1、糯米放入灰水泡整夜,颜色绿绿的,很清新,控水,备用。

2、选择一截竹子,可以用擀面杖代替。

3、把竹子卷起来。

4、固定一端,打死结。

5、绳子另一头螺旋绑好,打活结,抽出竹子。

6、用勺子灌米进去,八分满后解开活结再打死结。冷水大锅煮开后再熬4到5小时,煮熟后可以蘸着糖浆或蜂蜜吃,天气热可以冷藏后再食用。

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