1. 收芝麻最好的时间是在秋季。
2. 原因是在秋季，芝麻的果实已经成熟，种子充实，含油量高，收获的品质和产量都较好。
3. 此外，秋季的气温适宜，天气晴朗，有利于芝麻的晾晒和干燥，有利于保持芝麻的质量和保存。
因此，在秋季收芝麻是最好的选择。
春芝麻一般在8月中下旬成熟，夏播芝麻在9月上旬可以收获，秋芝麻则于9月下旬成熟。同一产区芝麻成熟收获时间还与施肥量、种植密度、品种特征特性等有关。
收获时期过早，植株上部蒴果种子灌浆不充分，籽粒不能完全充实，未成熟的籽粒所占的比例高，籽粒的品质差。
收获过迟，植株下部蒴果田间炸裂落粒损失大，产量低，遇雨还会出现籽粒在蒴果中发芽，损失更严重，造成丰产不丰收。所以，掌握成熟时的特点，确定芝麻成熟时的标志和适合的收获方法，减少籽粒损失，对提高产量和品质，最大限度地获得高产，有十分重要的作用。
