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吴山烤鸡浸汁配方(吴山烤鸡腌制配方秘方大全)

吴山烤鸡浸汁配方(吴山烤鸡腌制配方秘方大全)

更新时间:2024-05-01 19:22:20

吴山烤鸡浸汁配方

吴山烤鸡做法原料: 鲜嫩鸡1只(约1000克),味精3克、盐15克,酒一0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 不同口味的烤鸡(20张)制法: 1、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干; 2、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) ; 3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟,取出淋上香油即成。

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烤鸡浸汁配方:

蒜泥 10克,美极鲜 30克,蚝油 20克,番茄酱 20克,料酒 20克,糖 20克,黑椒 适量

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