1、可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
2、如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋，因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
3、在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
4、生葱可以去辣味，葱分开葱白、葱叶，均切长段，先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶，焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。
辣椒油辣手时，您可以尝试以下方法来迅速缓解辣手感：
1. 冷水冲洗：立即将辣手放在流动的冷水下冲洗，持续10至15分钟。冷水可以帮助降低皮肤表面温度，减轻辣感。
2. 涂抹酒精：将75%浓度的酒精倒在棉花球或干净的布上，轻轻涂抹在辣手的皮肤上。酒精具有消毒、降温的作用，有助于缓解辣手感。
3. 涂抹牛奶：将牛奶涂抹在辣手的皮肤上，停留10至15分钟。牛奶中的脂肪和蛋白质可以缓解辣椒油中的辣成分，减轻辣感。
4. 使用醋：将白醋倒在辣手的皮肤上，轻轻按摩，然后用清水冲洗干净。醋可以中和辣椒油中的辣成分，帮助减轻辣感。
5. 涂抹牙膏：将无氟牙膏涂抹在辣手的皮肤上，停留5至10分钟，然后用清水冲洗干净。牙膏中的薄荷成分和摩擦剂可以减轻辣感。
请注意，以上方法可能因个人皮肤状况和辣椒油辣度的不同而有所差异。在处理辣手感时，请遵循个人皮肤状况和舒适度。如有必要，请咨询医生或专业人士。
