甘蔗皮、残肢落叶、动物骨头和内脏属于厨余垃圾。厨余垃圾最主要的特性是容易腐坏，水分高，发出难闻的气味。厨余垃圾主要由厨房和餐厅所产生的剩菜剩饭，果皮、菜叶，同时还包括食品加工厂所产生的果皮、肢叶等。厨余垃圾不及时处理容易兹生细菌，污染环境，影响人体健康。
虽然厨余垃圾指的是与食物相关的垃圾，但厨余垃圾最主要的特点是含有极高的水分与有机物，比较容易被分解，而甘蔗皮的质地较硬，很难被厨余垃圾的处理器分解，要是大量进入处置设备，甚至会对设备造成损伤，所以甘蔗皮不属于厨余垃圾。
骨骼内脏大多属于厨余垃圾，骨骼和内脏基本都是属于有机易腐垃圾。但是骨骼里面要注意的是，大骨头，猪肘子腿骨，牛腿骨等大型可食用动物的大骨头属于其他垃圾。
