用料
虾 10只
玉米淀粉 80克
蛋清 1个
面粉 100克
色拉油 120克
盐 5克
料酒 1勺
气泡虾的做法步骤
步骤 1
明虾去壳去虾线清洗干净,用盐料酒码味备用。
步骤 2
调糊:面粉100克淀粉80 蛋清一个 清水40克搅拌无颗粒状 分三次加入色拉油(120克)搅拌均匀即可
步骤 3
油温4成 放入裹匀糊的大虾炸制金黄摆盘即可。
用料
虾 10只
玉米淀粉 80克
蛋清 1个
面粉 100克
色拉油 120克
盐 5克
料酒 1勺
气泡虾的做法步骤
步骤 1
明虾去壳去虾线清洗干净,用盐料酒码味备用。
步骤 2
调糊:面粉100克淀粉80 蛋清一个 清水40克搅拌无颗粒状 分三次加入色拉油(120克)搅拌均匀即可
步骤 3
油温4成 放入裹匀糊的大虾炸制金黄摆盘即可。