一、烧烤：
烧烤是夜市的热门美食，夜市的烧烤种类繁多，口味也多样，有香辣、咸鲜、甜酸等。烧烤的香气总是能吸引游客和当地居民，让他们的味觉体验更加丰富。
二、炸鸡：
炸鸡是夜市的另一个热门食物，它可以是酱汁风味的、芥末风味的或糖醋风味的。炸鸡的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是夜市里受欢迎的小吃。
夜市摆摊卖刨冰，冰沙比较好卖。因为，一、夜市一般是夏天出，因为天气炎热，冰制的东西更吸引人。
二、奶茶店的奶茶、果汁动辄十几二十块钱，对于夏天逛夜市的人来说太过奢侈，这时候如果你卖几块钱一碗的刨冰和冰沙就会比较吸引人，而且他们更解暑。
三、最主要的是你的摆摊成本也比较低，原料成本也低，一碗七八块钱照样有赚，所以，也是卖刨冰和冰沙最好卖。
