皮塔饼最正宗的做法（皮塔饼正宗做法）

1、所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面，20分钟后，将橄榄油倒入，继续执行完揉面。

3、检查面团是否揉到扩展阶段。

4、基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。

5、取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。

6、面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。

7、不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烘烤。

8、烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。

9、皮塔饼冷却后剪开，塞入各色馅料享用。