1.
首先准备鸡蛋150克，打散到碗中。
2.
接着准备青椒150克切成丝，胡萝卜150克切成丝。
3.
准备木耳150克切成丝。
4.
锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，然后把鸡蛋液150克倒入其中，煎炒至定型即可盛出，
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
6.
接着放入青椒丝150克，胡萝卜丝150克，木耳丝150克，炒三分钟。
7.
准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，陈醋15毫升，白糖15克，鸡精十克，食用盐五克，蚝油15毫升，番茄酱15克，清水50毫升，玉米淀粉15克，搅拌均匀。
8.
锅里面再放入鸡蛋150克，加入刚才调好的料汁150毫升，炒三分钟即可。
9.
三分钟以后直接盛出，鱼香鸡蛋就做好了。
