1. 万能蒜蓉酱制作：锅中炒香蒜末、洋葱和小米椒，加盐、糖、生抽、蚝油搅拌均匀；
2. 鲜虾粉丝：锡纸盒底铺粉丝，放上鲜虾，撒少许姜末，一勺豆瓣酱，再淋上万能蒜蓉酱，加入没过食材的清水；
3. 金针菇肥牛：锡纸盒底放少许油，铺上洋葱，金针菇和肥牛，撒少许孜然粉，淋上蒜蓉酱；
4. 金针菇肥牛和鲜虾粉丝盖上锡纸，一起入烤箱中层，230度烤20-25分钟，取出去掉锡纸盖，撒上葱花继续烤5分钟。
5. 锡纸豆腐和茄子：内脂豆腐划成小块，淋上鸡蛋液；茄子表面刷油，一起入烤箱230度烤15分钟，取出后豆腐上撒一些烤肉粉，淋上蒜蓉酱，撒上葱花；茄子对半切开，蒜蓉酱中加少许辣子拌匀，刷在茄子表面，同样撒上葱花，继续烤5分钟。
